|
|
Mosselen In Een Bierdeegjasje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eieren * 125 g bloem * zout en peper * 1 a 1,5 dl pilsbier * 500 g gekookte mosselen
Voorbereiding:
Klop de eieren los. Zeef 100 g bloem erboven en voeg zout en peper toe. Roer alles door elkaar. Klop het pilsbier erdoor. Voeg net zoveel pilsbier toe totdat een luchtig glad beslag ontstaat.
Bereidingswijze:
Verhit frituurolie tot 175 ?C. Wentel de mosselen door de rest van de bloem. Haal ze door het beslag en bak ze in enkele minuten goudbruin. Laat ze op keukenpapier uitdruipen.
|
|
|